반응형 돼지부위1 뒷고기란 무엇인가! 뒷고기라는 용어는 최근에 많은 사람들에게 알려지면서 많은 관심을 받고 있어요. 그래서 오늘은 뒷고기에 대해 자세히 알아보도록 할게요!뒷고기의 정의와 유래뒷고기는 돼지고기 중에서 정식으로 판매되지 않는 부위를 일컫는 용어예요. 즉, 돼지를 도축할 때 떼어낸 '잡다한' 부위들이 포함되죠. 뒷고기라는 이름은 '뒤로 나가는 고기'에서 유래된 것으로, 정식 판매 부위에서 제외된 것들로, 주로 다리, 등심, 갈비 등의 부위를 분리하는 과정에서 발생한 것들이에요. 그래서 뒷고기는 신선하고 다양한 맛을 느낄 수 있는 매력이 있어요.뒷고기의 부위뒷고기는 다양한 부위로 나눌 수 있어요. 주로 사용되는 부위로는 목덜미, 엉덩이, 그리고 허벅지 부분이 포함돼요. 이 부위들은 비교적 지방이 많고 육즙이 풍부해요. 특히 목덜미 .. 2024. 10. 16. 이전 1 다음 반응형
